Печь ПВТ-1КМ
Заказать печь пвт-1км
Назначение, область применения:
Печь с вращающейся тележкой модели ПВТ-1КМ с автоматическим управлением предназначена для выпечки хлебобулочных изделий.
Печь используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предприятиях и в хлебопекарной промышленности.
Печь эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10°С до +35°С при относительной влажности не более 80%, УХЛ 4.2 ГОСТ 15150-69.
Отличительные особенности:
• Печь оснащена автоматической горелкой импортного производства, работающей на природном газе (по желанию заказчика горелки пр-ва Германии, Италии, одно- или двухступенчатая) либо на жидком топливе (пр-ва Германии одноступенчатая), причем горелки газовые или дизельные могут переставляться без переделки печи.
• Теплообменник печи имеет 4 контура воздуховодов, что обеспечивает максимальную поверхность съёма тепла и увеличивает КПД. Котел и теплообменник изготовлены из жаростойкой нержавеющей стали, что позволяет увеличить срок службы изделия.
• Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих обеспечивающих:
- автоматическое отключение горелки при открывании двери пекарной камеры, отсутствии тяги в дымоходе, отсутствии подачи топлива и т.д., исключая возникновение аварийных ситуаций;
- осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;
- гибкую регулировку режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпекания, которые поддерживаются автоматически по заданной программе);
- быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;
- стабильность поддержания технологических режимов;
- сохранение в памяти микропроцессора все отработанные программы с присвоенным номером;
- надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями Госгортехнадзора, электро- и пожарной безопасности;
- систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее;
- звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.
• Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.
• Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов.
• Мощная система пароувлажнения. Эффективное образование пара достигается системой пароувлажнения. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически.
• Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.
• На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи, время до окончания выпечки.
• Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
• Наличие системы пароудаления и вентиляции в камере выпечки.
• Детали котла и четырехконтурного теплообменника изготовлены из жаропрочной нержавеющей стали.
• Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения теплопотерь в зоне камеры выпечки, выполнена по всему контуру двери.
• Возможен быстрый монтаж и запуск оборудования за счет хорошо продуманной конструкции печи, что позволяет разделить камеру выпечки на две части и занести оборудование в помещение.
• Освещение объема камеры встроенными светильниками.
• Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.
• Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.
• Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь.
• Конструкция поворотной платформы исключает встряхивание тележки с тестовыми заготовками при ее установке на платформу. Вес тележки распределен на опорные колеса тележки без ее отрыва от поворотной платформы.
• Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
• Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации
• Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-1КМ выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства.
Технические характеристики:
Напряжение сети, Вт | 400 |
Частота сети, Гц | 50 |
Давление воды в водопроводной системе, кПа (кгс/см2) | От 300 до 500 (от 3 до 5) |
Диапазон автоматического поддержания температуры, 0С | От 30 до 290 |
Абсолютная погрешность поддержания температуры в зоне основного измерительного преобразователя в установившемся режиме работы, не более, 0С | ± 20 |
Число оборотов вращения тележки, не более, об/мин | 6 |
Номинальная потребляемая электрическая мощность, не более, кВт | 2 |
Номинальная мощность двигателя привода вращения тележки, кВт | 0,25 |
Номинальная мощность двигателя вентилятора, кВт | 0,55 |
Число вентиляторов, шт. | 2 |
Тепловая мощность, кВт | от 50 до 60 |
Виды топлива | Газ природный ГОСТ 5542-87, или топливо дизельное ГОСТ 305-82 |
Расход: | |
газа, м3/ч | от 2,5 до 6,0 |
жидкого топлива, кг/ч | от 4,0 до 5,0 |
Время и температура выпечки задаются программой в зависимости от вида выпекаемых изделий | |
Количество программ | 100 |
Число возможных промежуточных точек температуры | 10 |
Число возможных точек увлажнения | 5 |
Производительность (хлеб массой 700 г), не более, кг/час | 120 |
Габаритные размеры, не более, мм: | |
длина | 2450 |
ширина | 1800 |
высота | 2480 |
Масса, не более, кг | 1500 |
Срок службы, не менее, лет | 5 |
Заказать печь пвт-1км
Для получения дополнительной информации и максимально выгодных условий приобретения, заполните нижеприведенную форму "Сделать запрос". В ближайшее время с Вами свяжется специалист.
Предложения похожие на Печь ПВТ-1КМ
Циклотермическая подовая печь LIDER180
Циклотермические подовые печи серии LIDER имеют четыре яруса и позволяют выпекать хлебобулочные и мучные изделия превосходного качества с отличными вкусовыми характеристиками. Специально разработанная система циркуляции и подовые листы обеспечивают о...
Циклотермическая подовая печь LIDER150
Циклотермические подовые печи серии LIDER имеют четыре яруса и позволяют выпекать хлебобулочные и мучные изделия превосходного качества с отличными вкусовыми характеристиками. Специально разработанная система циркуляции и подовые листы обеспечивают о...
Циклотермическая подовая печь LIDER100
Циклотермические подовые печи серии LIDER имеют четыре яруса и позволяют выпекать хлебобулочные и мучные изделия превосходного качества с отличными вкусовыми характеристиками. Специально разработанная система циркуляции и подовые листы обеспечивают о...
Циклотермическая подовая печь LIDER80
Циклотермические подовые печи серии LIDER имеют четыре яруса и позволяют выпекать хлебобулочные и мучные изделия превосходного качества с отличными вкусовыми характеристиками. Специально разработанная система циркуляции и подовые листы обеспечивают о...
Подовая паротрубная печь BRY80
Характеристики Габариты: длина х ширина х высота (мм) 2638х1270х2570 Площадь выпечки (м2) 7,5 Потребляемая мощность (кВт) 0,55 Вид топлива твердые, жидкие, газообразные виды топлива Средний расход дизельного топлива (л/ч) 10,5 Средний расход природно...
Поделитесь страницей "Печь ПВТ-1КМ" в Социальных сетях
Печь с вращающейся тележкой ПВТ-3Д, 3Д-1Назначение, область применения: Печь с вращающейся | ||
Печь с вращающейся тележкой ПВТ-3К, 3К-1Назначение, область применения: Печь с вращающейся | ||
Печь жарочная с расстоечным шкафом судовая ПРШС-1Назначение: Печь жарочная с расстоечным шкафом суд | ||
Печь с вращающейся тележкой ПВТ-2Д, 2Д-1Назначение, область применения: Печь с вращающейся | ||
Печь конвекционная ПК-10Назначение, область применения: Печь конвективная | ||
Оцените товар «Печь ПВТ-1КМ», по 5-ти бальной шкале.
Выберите одну из цифр: 1-min, 5-max
В окне для комментариев вы можете оставить свой отзыв.