Термокамера Фибоса

"Для варки паром, сухим и влажным паром всех видов мясной продукции и др. Эксклюзивная система распределения и циркуляции воздушного потока внутри печи, сформированной набором стратегически расположенных форсунок и турбинами единого дизайна с высокой пропускной способностью воздуха, позволяет получение оптимальной однородности цвета, вкуса и текстуры продукта. Его термическая изоляция, состоящая из панелей из керамического волокна сокращает тепловую потерю, увеличивая энергетическую эффективность. Включает генератор дыма fum. Характеристики: -Внутреннее окно для контроля продукта. -Датчик внутренней температуры продукта. -Термический процесс "Delta-T" для специфических варок. -Метод стерилизации "F0". -Передняя дверь с керамической панелью и камерой изоляции. -Контур мойки и ополаскивания в автоматическом режиме. -Щит управления с программируемым микропроцессором и сенсорной панелью. -Память для 99 программ варки, с 20 командами на программу.1040х1500 мм, 382 кг"