Термокамера ктоми 50

Термокамера Ктоми 50

Универсальная мини-коптильня "КТОМИ-50" для варки и копчения горячим способом колбас. Оборудование для копчения "КТОМИ-50" любой конфигурации можно купить в Термокамера копчения. Кроме того, вы не только порадуетесь цене, но и получите удовлетворение от качества устройств.

Копчению подвергаются мясные полуфабрикаты, морская и речная рыба, сыры, а также колбасы. В результате данного процесса продукция приобретает характерный цвет, особенный вкус и аромат. Копченостям всегда найдется место на обеденном столе, а потому бизнес по их производству считается весьма рентабельным.

Размеры корпуса камеры копчения без дымогенератора

Габаритные размеры камеры копчения в сборе:

• Длина 1050 мм

• Ширина 950 мм

• Высота 1950 мм

Масса комплекса копчения КТОМИ 50: не более 300 кг

Масса загружаемого продукта (по вареной колбаске): 50 кг

Потребляемая мощность, не более: 6 кВт

Диапазон температур: 40-120 °С

Время достижения максимальной температуры 1000 (без загрузки продуктом), мин не более: 10

Время работы дымогенератора без дозаправки, час: 2-3

Способ очистки дыма: влажный

Способ увеличения влажности в камере: форсунка

Управление термокамерой: микропроцессорный блок

Давление воды в магистрали, атм не более: 2