Экспертный совет издания Simple Wine News провёл всестороннюю оценку современного состояния рынка игристых вин России. В рамках годового проекта специалисты осуществили профессиональную дегустацию обширной коллекции напитков — более двух сотен образцов, демонстрирующих разнообразие технологических подходов к производству.
Параметры исследования
В фокус внимания экспертов попали вина, созданные различными методами:
- классическая технология шампанизации;
- резервуарный способ производства;
- петнаты;
- редкие образцы, изготовленные по историческому «староказачьему» методу.
Общее число проанализированных образцов составило 206 единиц:
- 104 вина по традиционной методике;
- 68 напитков резервуарного производства;
- 34 петната.
Критерии ранжирования
Для формирования рейтинга была применена многоуровневая система оценки, сочетающая балльные показатели и звёздную градацию:
- высшая категория (92+ балла) — три красные «звезды» (признак исключительного качества);
- уровень 90–91 балл — три «звезды»;
- диапазон 88–89 баллов — две «звезды»;
- оценка 86–87 баллов — одна «звезда».
Результаты ранжирования
Из общего массива продегустированных образцов в итоговый рейтинг было включено 180 вин:
- один образец удостоен высшей награды — трёх красных «звёзд»;
- 31 вино получило три «звезды»;
- 85 напитков отмечены двумя «звёздами»;
- 63 образца получили одну «звезду».
Экспертная оценка рынка
Анатолий Корнеев, сооснователь и вице‑президент Simple Group, возглавляющий экспертную комиссию, обозначил ключевую проблему отрасли: несмотря на значительные объёмы производства, рынок испытывает острый дефицит качественных игристых вин, способных обеспечить полноценное импортозамещение.
Текущая ситуация в отрасли
Статистический анализ Simple Wine News показывает, что в настоящее время 84 российских хозяйства приступили к производству игристых вин. Однако значительная часть этих предприятий пока не готова к выпуску готовой продукции.
В рамках проведённого исследования активное участие приняли 56 винодельческих компаний и проектов, представивших свои образцы для профессиональной оценки. Это демонстрирует растущий интерес отрасли к совершенствованию качества и расширению ассортимента игристых напитков отечественного производства.