«Полаир» начал серийное производство шкафов шоковой заморозки

Компания «Полаир» — российский производитель профессионального оборудования для предприятий общественного питания и торговли, начала серийное производство шкафов шоковой заморозки POLAIR CR5-G. Эти 5-уровневые модели охлаждают и замораживают свежие продукты, полуфабрикаты и готовые блюда от температуры +90°С до, соответственно, +3 и -18°С, переходя по завершении цикла в режим хранения продуктов. Температура в камере шокера опускается до -40°С, что позволяет использовать его и для обеззараживания рыбы из открытых водоемов и для закалки мороженого.

Шкафы позволяют разместить как гастроемкости GN1/1, так и противни EN 40×60. Пароконвектоматы соответствующей производительности могут быть установлены непосредственно на шокер. Шкафы CR5-G уже начали поступать на склад готовой продукции, а совсем скоро компания начнет производство и 10-уровневых моделей.

ГК Полаир — российский производитель профессионального оборудования для предприятий общественного питания и торговли со штаб-квартирой в Москве. Производство расположено на крупнейшем в Европе современном высокоавтоматизированном заводе в г. Волжске, республика Марий Эл, и занимает 100 000 м2 крытой площади.

Проектная годовая производительность комплекса составляет: холодильные шкафы — 153 000 шт.; моноблоки и сплит-системы — 105 000 шт.; сэндвич-панели для холодильных камер — 2 500 000 м2.

Компания обладает внушительной продуктовой линейкой и обширной географией продаж. Годовой оборот группы более 150 млн. долларов США. Численность сотрудников ~ 2 650 человек. География бизнеса — более чем в 20 странах мира.

Завод в Волжске обладает полным циклом производства с конвейерной сборкой продукции, оснащен оборудованием ведущих мировых производителей: Salvagnini, Stam, Cannon, Mossini

Особенности технологий производства позволяют изготавливать оборудование, которое превосходит существующие аналоги по качеству и надёжности. Цельнозаливные корпусы шкафов, панели для камер, а также двери и дверные блоки проходят заливку на современных автоматизированных линиях.

Производственный комплекс располагает собственными мощностями по производству теплообменников для холодильных шкафов и моноблоков, что позволяет разрабатывать и проектировать оборудование исходя из пожеланий потребителя, а не ориентироваться на ограничения стандартных моделей, предлагаемых на рынке.