Само название летних кафе подчеркивает сезонность их применения. Во многих регионах России именно летом оживает торговля прохладительными напитками, мороженым и т.п. В этот период года перед продавцами встает проблема увеличения сбыта в ответ на резкое увеличение спроса, возрастает число посетителей баров, ресторанов и кафе. Более того, посетители кафе и ресторанов не хотят находиться в закрытом помещении, предпочитая ему столики на веранде, под зонтиком или навесом. Быстро и недорого Каркасно-тентовые, сборно-разборные летние кафе позволяют организовать торговлю и предприятия питания в парках, на пляжах, в городских кварталах без фундаментных работ, с минимальными финансовыми затратами. При этом за счет возможности изготовления летних кафе или павильонов на заказ, возможно «вписаться» в точности в необходимое место. Удобно Монтаж летнего кафе занимает не более нескольких часов, демонтаж — и того меньше. В разобранном виде (при складировании в зимнее время) они занимают минимальную площадь, что сильно снижает затраты на хранение, а в итоге — на организацию торговли. Формы, размеры, оформление у летних кафе — самые разнообразные.