Автоматизированная линия для раскатки теста пахлавы

Производительность: 50 кг/час в среднем теста

• Автоматизированная линия была разработана и произведена, в первую очередь, для раскатки теста пахлавы, также и других продуктов.
• Произведена из нержавеющей хромированной стали.
• Машина включает: чиллер, систему подачи теста, систему раскатки теста, конвейер.
• Принцип работы линии:

- сначала включаем встроенную систему охлаждения, которая включает

Чиллер, насос, система циркуляции воды;

- валы охлаждаются водой;

- приготовленное тесто помещается в приемный резервуар;

- на сенсорном экране задается показатель толщины теста;

- тесто раскатывается валами до определенной толщины;

- механизм регулирования нужного показателя толщины теста для пахлавы;

- для предотвращения налипания друг на друга тесто на ленте гомогонезированно обсыпается

мукой/крахмалом при помощи специального устройства;

- раскатанное и обсыпанное мукой/крахмалом тесто пахлавы при помощи транспортерной

линии наматывается на скалочный вал;

- при достижении необходимого количества оператор снимает скалку и устанавливает пустую скалку;

- этот процесс продолжается до окончания теста в приемном резервуаре.