Печи подовые (ярусные печи)

ЗАО НПП фирма «Восход» предоставляет своим клиентам широкий ассортимент хлебопекарного оборудования. Оно позволяет оптимизировать процесс создания хлебобулочных и кондитерских изделий, понизить уровень амортизационных расходов и затрат на топливо, тем самым сократив себестоимость продукции. Начав производственную деятельность в 1994 году, на сегодняшний день мы являемся ведущим производителем хлебопекарного оборудования в России и стран СНГ.

На этой странице представлены ярусные печи, их также называют подовыми. Они представляют собой хлебопекарные печи, которые разделены на секции, в каждой из которых можно выпекать отдельный вид изделий.

Ассортимент ярусных (подовых) печей и правила их выбора

Существует ряд характеристик, опираясь на которые, стоит выбирать подовые печи:

- Производительность. Измеряется в количестве изготавливаемых изделий за одну выпечку. Она зависит от количества камер и их объема.

- Вместительность — общая площадь для выпечки.

- Мощность. Параметр, от которого зависят расходы на электроэнергию. Естественно, что более мощная подовая печь обладает более высокой производительностью. Каждый предприниматель может найти такую установку, которая позволила бы полностью удовлетворять спрос клиентов, но не затрачивала лишнюю энергию. Для этого необходимо произвести точный расчет.

- Функция пароувлажнения. Значительно расширяет функциональность оборудования.

- Материалы изготовления. От них зависит длительность срока эксплуатации, а также условия, в которых можно использовать устройство.

Используя оборудование нашего производства, вы делаете выбор в пользу надежного производителя, который имеет многолетний опыт работы в данной сфере. По качеству наши подовые печи успешно конкурируют с зарубежными аналогами, но при этом стоят они дешевле ввиду ряда экономических факторов. Подробности о продукции можно узнать по телефону или электронной почте.

Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-500

Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-500 предназначена для выпечки широкого ассортимента:

- хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового;

- хлебобулочной продукции;

- мучных кондитерских изделий;

- просфор, куличей;

- для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.

В пекарных камерах печей серии ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.

Благодаря простоте конструкции и универсальности печи ХПЭ нашли широкое применение:

- в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней произвоительности;

- в кондитерских цехах и участках,

- на предприятиях «общепита».

Технические характеристики:

Производительность, за 1 выпечку, шт
хлеб формовой (форма Л7)	72
батон 0,3 кг (7 шт, на противне)	42
Количество пекарных камер, шт	3
Вместимость: подовый лист 700х460, шт	6
Общая площадь выпечки, м	1,932
Внутренние размеры пекарной камеры, мм	965х760х250
Номинальная потребляемая мощность, кВт	19,2
Номинальное напряжение, В	3NPE~380
Число ТЭНов, шт	24
Регулировка температуры в каждой камере	есть
Опция «отключение верхних ТЭНов»	есть
Опция «отключение нижних ТЭНов»	есть
Пароувлажнение каждой камеры	есть
Таймер	нет
Расположение органов управления относительно пекарных камер	снизу
Вытяжной козырек	нет
Материал крышек пекарных камер	нерж.сталь/оцинков.
Верхние ТЭНы в пекарных камерах	открыты
Габаритные размеры, мм	1160х1050х1625
Масса, кг	370

Хлебопекарная ярусная печь хпэ-7504

Универсальные ярусные печи хпэ-750/3, хпэ-750/4 - новые модификации печей с модернизированной системой управления для эксплуатации в условиях промышленного производства:

- три или четыре пекарные камеры, в зависимости от модели

- раздельная регулировка нижней и верхней групп тэнов в каждой пекарной камере позволяет с высокой точностью устанавливать и автоматически поддерживать заданную температуру

-наличие вытяжного козырька

-наличие таймера на каждую пекарную камеру

- наличие экрана в пекарной камере, закрывающего верхние тэны

- органы управления находятся справа от пекарных камер

- материал дверок пекарных камер - нержавеющая сталь или углеродистая сталь с эмаль-покрытием

Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ-750\4

Универсальные ярусные печи типов ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4 с модернизированной системой управления для эксплуатации в условиях промышленного производства:

- три или четыре пекарные камеры, в зависимости от модели;

- наличие вытяжного козырька;

- наличие таймера на каждую пекарную камеру;

- органы управления находятся справа от пекарных камер;

- материал дверок пекарных камер - нержавеющая сталь или углеродистая сталь с эмаль-покрытием.

Хлебопекарная ярусная печь ХПЭ 750-500.11

Хлебопекарная ярусная печь модели ХПЭ 750-500.11 имеет следующие преимущества:

- высокая (250мм) пекарная камера, позволяющая выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов);

- индивидуальная установка и поддержание температуры;

- наличие системы пароувлажнения;

- в комплект поставки входят подовые листы;

- возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру);

- простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.

В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение:

- в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности;

- в кондитерских цехах;

- на предприятиях "общепита".