МГС - упаковка в Модифицированной Газовой Среде - это всемирно известный и применяемый десятилетиями процесс конечной стадии обработки пищи. В МГС воздух, находящийся внутри упаковки, замещен смесью инертных газов (как правило азота и углекислого газа), исключающей или замедляющей процесс окисления (порчи) пищи. МГС является в высшей степени естественной и экологичной технологией сохранения продукта и увеличения его сроков хранения. Упаковка в МГС позволяет увеличить срок хранения продукта в 2-7 раз, в зависмости от типа продукции.