Двухвалковая мельница для шоколада PreFiner G 900/G 1300/G 1800

Полуавтоматическая двухвалковая мельница предназначена для средних и больших производственных линий с высокой степенью автоматизации. С ее помощью можно обрабатывать широкий спектра шоколада, начинок и глазури, а также специфические массы, например, крошки или очень жидкие продукты. Исходный продукт обладает воспроизводимой пластичностью и тониной в пределах 70 – 250 мкм с узким спектром зерна по размеру. Валки для предварительного измельчения производства компании Bühler имеют длину 900, 1300 и 1800 мм.
Гибкая регулировка зазора для неограниченной пластичности на входе
Благодаря прецизионной автоматической регулировке зазора с помощью PreFiner G можно обрабатывать также сложные массы, например, очень жидкие или очень сухие (крошки). Это обеспечивает максимальную гибкость.
Оптимальная тонина и пластичность продукта благодаря настройке параметров станка
Машина пригодна для работы с разнообразными продуктами благодаря тому, что размер зазора регулируется с малым шагом в широком диапазоне. Воспроизводимые параметры рецептур гарантируют полную согласованность со следующей пятивалковой мельницей. Это позволяет получить конечный продукт нужной тонины с неизменным вкусом.
Оптимизация процесса для максимальной эффективности производства
Зона процессов оптимизирована для работы по рецептам клиента. Благодаря подбору частоты вращения, передаче и бомбировке валков можно добиться максимальной производительности (до 15 т/ч) с требуемой тониной. За счет большого срезывающего усилия обеспечивается максимальное высвобождение связанных жиров при одновременной калибровке кристаллического сахара. В результате эффективной обработки получается однородный продукт.
Минимизация времени простоев и простота обслуживания благодаря оптимальному конструктивному исполнению
Простая и быстрая замена ножей, а также отвечающие гигиеническим требованиям подвижные брызговики и откидные стенки дежи способствуют снижению времени простоя.