"Волчок предназначен для непрерывного измельчения кускового жилованного мяса при производстве фарша для колбасных и других мясных изделий. Волчок состоит из каркаса, в котором размещены следующие функциональные узлы: -приемный бункер для загрузки кускового сырья; -рабочего шнека в корпусе; -комплекта режущего механизма; -привода вращения шнека и ножей режущего механизма (электродвигатель, ременная передача, редуктор)."