"Предназначена для получения и обработки сырного зерна при производстве мягких и твердых сыров - полностью выполнена из пищевой нержавеющей стали - оснащена съемной мешалкой, содержащей вертикальные пластины-ножи, которые могут разворачиваться на 160° вокруг своей оси - может выпускаться в двух модификациях: с электронагревом (блок встроенных ТЭНов) и с паровым нагревом (блок со встроенным паровым инжектором), блоки электро- и парового нагрева взаимозаменяемы, ванны с паровым нагревом маркируются литерой "П" - имеет стандартный проходной кран Ду-100 из пищевой нержавеющей стали - каркасы и внешние панели могут быть изготовлены из конструкционной стали (модель ИПКС-022), окрашенной двухслойной полимерной краской цвета хром-металлик"