"Управление работой мешалки осуществляется при помощимикропроцессора через сенсорный дисплей. Позволяет программировать различные режимы, в том числе общее время работы, направление и время цикла вращения шнеков, выдержка паузы между циклами, глубина вакуума и другое. Хранение в памяти до 99 рецептов; Возможен вариант с регулировкой скорости вращения перемешивающих шнеков; На панели индикации отображаются параметры работы в том числе температура продукта и глубина вакуума; В вакуумной фаршемешалке ZJB650 перемешивание происходит под вакуумом, в результате чего фарш освобождается от воздуха и получается более плотным, равномерным и однородным по структуре; Изготовлены полностью из качественной нержавеющей стали, толщина дежи достигает 10-12 мм; Фаршемешалка ZJB650 имеет два шнека, выполненных в виде лопаток, расположенных лопастями по касательным к спирали; Шнеки установлены на подшипниках, что значительно повышает надежность и долговечность этих узлов; Вращение шнеков возможно в разных направлениях; Привод каждого шнека осуществляется при помощи отдельного мотор-редуктора через цепную передачу; Привод шиберов для открытия лючков и подъем-опускание вакуумной крышки производиться пневмоцилиндрами; Автоматическая выгрузка через лючки в торцевой части мешалки."