ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Объем емкости, л180 Коэффициент загрузки0.5…0.7 Длительность цикла, мин1…10 Скорость вращения мешалки, об/мин 31.1 Установленная мощность,кВт 2.6 Масса, кг280 Габаритные размеры, мм длина1200 ширина840 высота2100 Устройство вакуумирования фарша предназначено для удаления воздуха из фарша при производстве колбасных изделий, путем перемешивания продукта в герметичной емкости под вакуумом. ОПИСАНИЕ Емкость диаметром 650 мм, установлена на колесах. Загрузка и выгрузка измельченного фарша в емкость производится вручную. Емкость с загруженным в нее фаршем подводится под мешалку. По команде оператора крышка с установленной на ней мешалкой опускается на емкость, герметично закрывая ее. Производится вакуумирование, и перемешивание фарша в течение заданного времени. По окончании заданного цикла мешалка останавливается, производится сброс вакуума, по команде оператора поднимается крышка с мешалкой. Емкость с готовым фаршем транспортируется по назначению.