Область применения: предназначены для сквашивания молока в процессе образования творожного сгустка и для поддержания необходимой температуры сквашивания. Конструктивные особенности: Творожные ванны имеют рабочий корпус полуцилиндрической формы, теплообменную рубашку с патрубками для подвода горячей и холодной воды, шиберный кран для выпуска продукта. Тепловая рубашка предназначена для поддержания оптимальной температуры процесса. В ней имеется встроенный термометр.