Тележка самопрессования представляет собой прямоугольную ванну с призматическим дном, установленную на колеса. Одна пара колес расположена под ручкой и является поворотной, что облегчает перемещение тележки в процессе эксплуатации. Вторая пара колес неповоротная. Внутри тележки установлена сетка-вставка, которая служит для отделения сыворотки из калье. Для прессования сгустка в тележке с сеткой служит груз, который поставляется по отдельному заказу. В нижней части тележки расположен патрубок для отвода отжатой сыворотки в приемный трубопровод через дисковый затвор. Основной материал - пищевая нержавеющая сталь 12Х18Н10Т. Внутренний корпус изготавливается из полированной нержавеющей стали.