Сыроизготовитель открытого типа с передвижным режуще-вымешивающим механизмом для выработки сырного зерна при производстве твердого сыра, мягкого сыра и творога. Конструкция ванны удобна в обслуживании, позволяет вести постоянный визуальный и органолептический контроль за процессом сыроварения. Рабочая вместимость 2,5; 5; 10м.куб. Имеется положительный опыт реконструкции сыроизготовителей б/у с целью увеличения вместимости с 5м.куб. до 8м.куб. Технические характеристики : Габариты (мм): длина 6230, ширина 2020, высота в исходном положении 2875, высота в наклонном состоянии 3000. Полезная емкость ванны 10000л. Полная емкость ванны 10500л. Вес 40100кг. Потребляемая электрическая мощность 1кВт. Напряжение питания 3х380/220В. Числа оборотов мешалки n1=3,9 об/мин; n2=6,5об/мин; n3=9,1об/мин; n4=10,6об/мин .