Станок предназначен для отделения филейчиков от позвоночной кости у предварительно обезглавленной рыбы торпедообразных и веретеновидных форм, имеющих костный скелет ( треска, пикша, сайда, хек, минтай, скумбрия, ставрида, форель, ледяная и пр.) Производительность 40 рыб/мин.