Система тангенциальной фильтрации (cross-flow) это новое решение в фильтрации алкогольных напитков. Одной из самых важных задач системы Oenoflow является отделение нежелательных частиц и микроорганизмов, а так же высокая защита качества фильтруемого продукта и его свойств. Эта новейшая система фильтрации может использоваться на любой стадии технологического процесса. Система Oenoflow сконструирована так, чтобы за один шаг удалить нежелательные примеси и существенно сократить фильтрационный индекс. Это достигнуто использованием углубленной половолконной микрофильтрационной мембраны с уникальной симметричной структурой, специально разработанной для фильтрации алкогольных напитков. С технологией cross-flow все нежелательные вещества удерживаются внутри в циркуляционной петле, в то время как продукт проходит фильтрацию, протекая через проницаемую стенку мембраны. Частицы, осевшие на поверхности мембраны, удаляются с нее путем контролируемой обратной промывки. Это обеспечивает постоянную производительность системы и длинные циклы фильтрации. Достоинства системы Oenoflow. • Высокая производительность по фильтрату. • Очень быстрая обработка продукта. • Низкое энергопотребление и низкие затраты на мойку. • Незначительные колебания температуры. • Нет окисления продукта кислородом воздуха. • Максимальная защита органолептических свойств фильтруемого продукта из-за подбора высококачественных материалов системы. • Большое количество отфильтрованного продукта благодаря минимизации пропускного объема. • Вино не требуется предварительной обработки благодаря использованию специальных половолоконных мембран и тангенциальной технологии. • Не требует вспомогательных фильтрационных и расходных материалов. • Постоянное качество фильтрата. • Простое и безопасное использование . • Для монтажа системы в производственном помещении требуется минимум места.