Шкаф пекарский трехсекционный с расстойкой ЭШП 11 ЭШП 11: Шкаф пекарный трехсекционный с расстойкой предназначен для расстойки и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов. Стеллажи в камере расстойки, расстоечная камера, внутренняя облицовка дверцы, поддон для воды изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Конструкция обеспечивает возможность визуального контроля процесса расстойки и выпечки за счет оснащения расстоечной и пекарных камер стеклянными окнами в дверях и наличия системы освещения. Система пароувлажнения и возможность регулирования температурного режима позволяют получать высококачественную продукцию. Пекарные камеры оснащены системой дополнительной регулировки ТЭНов по мощности (верхняя и нижняя группы). На группу предусматривается четырехступенчатая регулировка. Диапазон регулирования температур, °С 100 - 300 Время разогрева камер: - пекарной до температуры 300 °С, мин 60 - расстоечной до температуры 40 °С, мин 30 Количество камер: - пекарных 3 - расстоечных 1 Внутренние размеры пекарной камеры, мм 542х760х180 Внутренние размеры расстоечной камеры, мм 542х760х540 Количество противней жарочных в пекарной камере, шт. 1 Количество противней жарочных в расстоечной камере, шт. 3 Количество стеллажей в расстоечной камере, шт. (нерж.) 7 Одновременная загрузка хлебных форм №7, шт. 36 Габаритный размеры шкафа: - без упаковки, мм 792х1025х1750 - в упаковке, мм 960х1190х1950 Масса нетто/брутто, кг 220/310