Шкафы пекарские ШПЭСМ-3 предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерких изделий, жарки мяса, птицы, рыбы, запекания кулинарных изделий, блюд из овощей, круп, фруктов, полуфабрикатов. Шкаф оснащён тремя пекарными камерами. Шкафы снабжены переключателями для регулировки мощности ТЕН (верх, низ), благодаря чему достигается слабый, средний или сильный нагрев. Это позволяет использовать шкафы для приготовления блюд, требующих различной интенсивности нагрева вверху и внизу камеры, а также для медленного нагрева, что дает возможность применять любую камеру шкафа для расстойки теста или сушки изделий. По специальному требованию все шкафы могут быть укомплектованы пароувлажнением. Материал облицовки дверей - оцинкованная сталь. В комплекте противни (борт с 4-х сторон) из конструкционной стали размером 650х450х20 мм, имеется подставка под шкаф.