Перемешивание продукта внутри упаковки в процессе обработки обеспечивает быстрое проникновение тепла путем принудительной конвекции, что значительно сокращает процесс стерилизации за счет сокращения времени: Нагрева; Стерилизации; Охлаждения. 2. Сочетание постоянной высокой температуры и перемешивание продукта сокращает время стерилизации и значительно улучшает её качество. в результате варки получаются гомогенные продукты высокого качества; удается избежать пригорания и переварки; процесс позволяет получить оптимальные значения стерилизующего эффекта (Fo); 3. Улучшаются органолептические характеристики продукта: лучше сохраняются витамины и протеины. 4. Продукция сохраняет свой естественный внешний вид и цвет. Виды продукции.Натуральное молоко и другие молочные продукты Линия двухэтапной стерилизации молока + HYDROLOCK : это H.T.S.T. (Англ : ВЫСОКАЯ ТЕМПЕРАТУРА, КОРОТКОЕ ВРЕМЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ). Благодаря отсутствию предварительного нагрева и меньшему времени стерилизации (менее 10 минут) достигается исключительное качество молочных продуктов с увеличенным сроком хранения при комнатной температуре (до 6 месяцев). Двухэтапная стерилизация молочных продуктов на установке Hydrolock дает наилучший результат при меньших затратах по сравнению с любым другим процессом. Фрукты и oвощи Применение оптимальной термообработки позволяет сохранить форму и привлекательный цвет таких разнообразных продуктов, как зеленая фасоль, сладкая кукуруза, очищенные томаты или грибы. Деликатесы Замечательные результаты достигаются при производстве консервированных деликатесов, начиная с мясных и заканчивая макаронными изделиями и/или готовыми к употреблению блюдами. Корма для животныхУстановка идеально подходит для стерилизации влажных кормов для животных в пластиковых пакетах, банках или лотках.