Многолетний опыт в области создания термоконвекционных печей позволил Bake Off создать новое поколение роторных печей, которые используют преимущества одновременно типологии конструкции и функциональность, объединные с простотой термоконвекционной технологии и характерными особенностями выпечки в роторных печах. Вся серия RotorBake отличается общими размерами, так как печь требует прямого контакта для обмена теплом между камерой для выпечки и генераторами тепла, для оптимизации пространства, снижения потерь тепла и, вследствие этого, сокращению его потребления. Благодаря использованию максимальной приближенности продукта и источника тепла, стало возможно сократить до минимума его (тепла) рассеивание и потребление, что, в свою очередь, позволило серии RotorBake быть экономичной за счет низкой стоимости затрат при использовании и обслуживании. Последние (расходы на техническое обслуживание) значительно сокращены, благодаря облегченности доступа к узлам печи. Еще на этапе проектирования этому аспекту отводилось значительное внимание. Все базовые компоненты печей RotorBake доступны в любой момент, тем самым доступ для технического обслуживания и ремонта существенно облегчен.