Расстоечный шкаф двухдверный предназначен для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и в кондитерских изделий, на хлебокомбинатах, пекарнях и кондитерских цехах. Расстойный шкаф ШР выпускается в двух исполнениях: •С корпусом из углеродистой стали - ШР-2 •С корпусом из нержавеющей стали - ШР-21 Шкаф может эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +20 до + 350 С при относительной влажности не более 80 Материалы, из которых изготовлен шкаф расстоечный, разрешены к применению в хлебопекарной промышленности. • Система управления позволяет автоматически поддерживать стабильную необходимую температуру • Влажность задается и отслеживается с помощью высокоточного следящего прибора импортного производства. • Система пароувлажнения наиболее оптимальным образом обеспечивает равномерность влажности и температуры в любой точке шкафа. • Расстоечная камера имеет основание с воздушной прослойкой, изолирующее тестовые заготовки от влияния холодных потоков воздуха, а также низких температур пола помещения. • Дверь расстоечного шкафа герметизирована, с целью уменьшения теплопотерь имеется двойное стекло для визуального осмотра хода расстаивания теста. • Для удобства обслуживающего персонала, камера оснащена освещением. • Простота и удобство эксплуатации. • Надежность работы и безопасность соответствует требованиям электро-пожарной безопасности • Не требует подключения к воде и канализации. • Имеет 2 вентилятора, обеспечивающие максимальное перемешивание воздуха, и как следствие равномерность температуры и влажности. Потоки увлажненного воздуха подаются вниз камеры, что обеспечивает равномерное охватывание тестовых заготовок снизу - вверх Технические характеристики Номинальная мощность шкафа, кВт 4,5 Напряжение питания сети, В 220±22 Мощность нагрева воздуха, кВт 3,2 Мощность нагрева увлажнителя, кВт 1,0 Диапазон автоматического поддержания температуры,0С 25-40 Диапазон регулировки влажности, % 35-95 Габаритные размеры, мм (длина х ширина х высота) 2144 х 1110 х 2440 Масса шкафа, кг 440 Максимальная загрузка (хлеб 700г) 2 тележки по 108, 135 или 180 булок