Предназначена для определения веса зерна в объеме одного литра. Принцип действия пурки основан на уравновешивании момента, создаваемого взвешиваемой массой, накладными гирями. По конструкции пурка представляет собой двухчашечные весы с равноплечим коромыслом, меркой и падающим грузом. Весы просты и удобны в работе, надежны в эксплуатации. Результат взвешивания определяется по отсчетной шкале и на кладным гирям.