В пищевой промышленности при стерилизации продукта используются прокладки для корзин, основная задача которых - обеспечение однородности температурного поля внутри корзины и создание наилучших условий теплопередачи для стерилизуемых продуктов. Кроме этого прокладки для автоклавов позволяют: увеличить загрузку корзины на 15-20. перевести линию автоклавов в автоматический режим работы. К основному недостатку использования прокладок для автоклава можно отнести их срок службы - в среденем пластиковые прокладки служат около 1 - 2 года, аллюминиевые 3-5 лет (при работе в I смену). Таким образом применение прокладок с одной стороны увеличивает производительность, с другой влияет на себестоимость продукции и их применение необходимо соотносить с основными задачами производства. Форма прокладок для автоклавов может быть различной - круглой для вертикальных автоклавов и прямоугольной для горизонтальных. Толщина варьируется от 2 до 6 мм.. Стерилизация в автоклаве происходит при рабочих температурах до 130°C ( в моделях с барбатером кратковременное воздействие пара достигает 190°C ). Регулярный нагрев и охлаждение до 30-50 °C подвергают прокладки серьезным испытаниям.