Прибор СКЭС предназначен для контроля процессов стерилизации и пастеризации при разработке режимов стерилизации и производстве консервов, осуществляет измерение температуры среды в автоклаве и внутри банок, в различных точках автоклава, производит расчет стерилизующего эффекта.(F-фактора). Как правило, точки контроля выбираются в наименее прогреваемых зонах автоклава. Данные через USB порт в реальном масштабе времени передаются в персональный компьютер.