"Жарочная печь с расстоечным шкафом ПРШ-11 предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных и многое другое). Сочетание небольших размеров, малого расхода электроэнергии и высокой производительности делает печь жарочную весьма перспективной для применения на предприятиях торговли и общественного питания, пекарнях, где собственное приготовление хлебобулочных изделий позволит постоянно иметь нужный ассортимент свежей выпечки. Климатические условия эксплуатации печи жарочной с расстоечным шкафом по ГОСТ 15150-69 УХЛ-4.2. Используемые материалы: Нержавеющая сталь - Дверь печи жарочной, передняя облицовка печи жарочной; Углеродистая качественная конструкционная сталь - Остальные части конструкции. Отличительные особенности: · Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства и обеспечивает: - осуществление цикла выпечки каждого наименования хлебобулочных изделий осуществляется автоматически по заданной программе; - быстрый переход на выпечку любого изделия, так как система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ; - надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями электро- и пожарной безопасности; - систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее; - звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций. · Наличие технологического разогрева перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки, для компенсации ее падения при загрузки печи. · Эффективное образование пара достигается путем распыления воды на нагреватели. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и обеспечивается автоматически. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши. ·На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи и в расстоечном шкафу, время до окончания выпечки. ·Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий, за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов рециркуляционного типа. · Качественная теплоизоляция. · Система пароудаления и вентиляции пекарной камеры. · Небольшие габаритные размеры. · Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. ·Освещение объема камеры встроенными светильниками. · Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации."
Компания ООО ТД «Алтайский Центр Оборудования» основана в 2008 году. Приоритетным направлением деятельности компании является комплексное обеспечение предприятий для производства продуктов питания. Широкий спектр оборудования для бизнеса, торговли и общественного питания от лучших отечественных и зарубежных производителей, позволит Вам обеспечить предприятие стабильной работой.
• Оборудования для хлебопекарного и кондитерского производства (автоматические линии для производства хлеба, мукопросеиватели, тестомесы, тестоделительные машины, тестораскаточные машины, тестоформовочные машины, тестозакаточные машины, хлеборезательные машины, печи ротационные, печи конвекционные).
• Широкий выбор устройств для первичной обработки и убоя скота, переработки и разделки мяса или рыбы.
• Фасовочное оборудование (для фасовки твёрдых и пастообразных продуктов, дозаторы пищевых жидкостей, автоматы розлива молока),
• Оборудование для групповой и штучной упаковки в термоусадочную полимерную пленку различных видов продукции.
• Оборудование для мясоперерабатывающей, рыбоперерабатывающей, птицеперерабатывающей и овощеперерабатывающей промышленности, готовые решения, недорогие колбасные и коптильные цеха, пельменные линии и комплекты оборудования для производства полуфабрикатов.
• Оборудование для гигиенического оснащения предприятий.
• Ёмкостное оборудование (пищевые емкости нержавеющие, резервуары для пищевой промышленности), инвентарь, тележки, столы из пищевой нержавеющей стали, доски из полипропилена, а также напольный транспорт.
• Холодильное оборудование (витрины холодильные, камеры шоковой заморозки, ледогенераторы, морозильные лари, оборудование для мороженого, столы холодильные, холодильные камеры, холодильные моноблоки, шкафы холодильные).
• Оборудования для фастфуда (аппараты для попкорна, аппараты для сахарной ваты, блинницы, вафельницы, водонагреватели, граниторы, грили для кур, грили для хот-догов, грили для шаурмы, грили - прижимные, грили-саламандры, жарочные поверхности, коптильни, миксеры для молочных коктейлей, пончиковые аппараты, соковыжималки, сокоохладители, тостеры, фризеры для мороженого, фритюрницы, чебуречницы, шашлычницы).
• Оборудование для кафе, (газовые и электрические плиты, фритюрницы, столы, ванны моечные, стеллажи, полки и др.).
• Техника для склада.
• Расходные материалы и запчасти для оборудования, вакуумные пакеты, клипсы, петли, сетки, оболочки для клипсаторов, подложки, пластиковые лотки и т.д.
Наши специалисты подберут любое интересующее Вас оборудование в зависимости от Ваших пожеланий и возможностей. На все оборудование распространяется гарантийное и послегарантийное обслуживание, согласно обязательствам завода-изготовителя. Осуществляем пусконаладочные работы и обучение персонала.
