Здоровое приготовление на пару — малое время приготовления благодаря комбинации пара и давления, предотвращает потерю витаминов, минеральных элементов, аромата, формы и цвета. Щадящее бланширование продукта — быстро и без затруднений. Аккуратное приготовление на «медленном огне» — благодаря точной установке температуры. Лёгкий разогрев. Отличная пастеризация — благодаря неподвижной паровой атмосфере — превосходно подходит для технологии приготовления в вакууме Sous Vide. Безопасное пролонгированное приготовление — можно готовить на протяжении ночи, во время Вашего отсутствия.