Применение Кристал это конвекционная электрическая печь, предназначена для выпечки любых видов хлебобулочных, кондитерских продуктов, а также изделиях венского типа. Доступна с 4 или 9 противнями 400x600, она может быть снабжена или нет паром в зависимости от потребностях пользователя. Принцип функционирования Идеальное распределение нагревательных элементов, регулировка температуры, полноценный парогенератор делают эту печь способной соперничать с "крупными" печами с точки зрения качества выпечки. Устройство • Фасад - из нержавеющей шлифованной стали - эргономичная дверная ручка - дверь с двойным витражом • Камера выпечки - из шлифованной н/стали и стекла - 4 или 8 ярусов - альтернативное направление вентиляции - галогенное освещение - моторизованный клапан пара • Нагревательные элементы - сопротивления из бронированной нержавеющей стали • Парогенератор - двойной • Изоляция - из панелей высокоплотной стекловаты Характеристики Размеры (Д х Ш х В), мм 780х1465х2200 Емкость печь: 9 противней 400х600, расстойка: 16 противней 400х600 Мощность, кВт 19,6 Напряжение, В 380 Масса, кг 364 Материал Нержавеющая сталь Производитель Bongard