Предназначена для выпечки формового пшеничного и ржаного хлеба, а также подового (батонов, булок) и кондитерских изделий в мини-пекарнях. Также можно жарить, запекать, разогревать блюда из мяса, рыбы, овощей и других продуктов. Технические характеристики Печь представляет собой камеру обогреваемую сверху и снизу трубчатыми электронагревателями - ТЭНами, установленными горизонтально: три снизу и два сверху. Нижние и верхние ТЭНы для более равномерной теплопередачи закрываются шиберными листами на которые устанавливаются хлебные формы или противни. Для снижения теплопотерь пекарная камера зафутерована теплоизоляционным материалом. Справа от пекарной камеры размещен блок управления, на лицевой панели которого установлены сигнальные лампы указывающие на работу ТЭНов, автомат отключения верхних ТЭНов и ручка регулировки температуры. Необходимая температура в рабочей камере поддерживается автоматически капиллярным термостатом который включает и отключает ТЭНы. Технические характеристики Поизводительность одного модуля 12 булок/час Число фаз1 или 3 Номинальное напряжение питающее сети, в1х220 или 3Х380 Потребляемая мощность4 кВт Время разогрева до 3000, не более60 мин. Диапазон регулировки температуры, град.100 - 350 град. Продолжительность выпечки, не более60 мин. Количество загружаемых хлебных форм, шт12 Габаритные размеры печи, мм1030х750х420 Внутренние размеры пекарной камеры, мм500х740х260 Масса, кг80