Печь предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебо-булочных изделий: подовый хлеб, формовой хлеб, батоны различных сортов), также возможна выпечка кондитерских изделий (булочки, пряники, печенье, изделия из слоеного теста и другие). Печи конструктивно выполнены разборными с использованием передовых методов компоновки агрегатов и узлов. Система пароувлажнения каскадного типа(6 каскадов). Достижение такого результата становится возможным за счет одновременного и равномерного образования пара по всей площади панели пароагрегата. Система проста в управлении, имеет ручной и автоматический режим работы. Принципиально отличается от ранее используемых систем в печах подобного типа. Важным преимуществом является удобство обслуживания и доступность в сервисе. Равномерное пропекание изделий в пекарной камере достигается посредством использование вентилятора циркуляции диаметрального типа (турбина). Выгодно отличает данный узел от традиционных вентиляторов консольного типа, значительно увеличивает срок службы этого узла и обеспечивает равномерное поступление паровоздушной среды в пекарную камеру. Так же равномерный пропёк достигается благодаря установке 2-х аккумуляторных батарей Тепловой блок, расположенный над пекарной камерой, значительно уменьшает габариты печи и обеспечивает экономию площади в помещении. Компоновка теплового блока печи - его конструктивная схема, также обеспечивает равномерное распределение паровоздушной среды в зоне выпечки. Печи модели РТ-150 оснащены нижним приводом вращения поворотной платформы. Электроника Шнайдерэлектрик (Германия). Технические характеристики ПР-150 Производительность, кг/час по батону 0,4 кг 250 по хлебу 08, кг 227 Габаритные размеры поддонов, мм ширина 750* длина 1050* Потребляемая мощность, кВт с электрообогревом 85 на газовом топливе 3 на дизельном топливе 2,6 Расход используемого топлива газообразного, м3/час 8,0 жидкого, кг/час 8,0 Рабочее давление газа, кПа 2,0 .. 5,0 Расход воды, л/час 23 Рабочее давление воды, кг/см2 3 Габаритные размеры, мм ширина 1870 длина(глубина) 1800 высота 2480 Масса печи, кг (не более) 1950