Система распределения воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи. Система управления печью построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускоре-гулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатации, максимальный набор функций управления печью. Данная печь предназначена для выпечки следующих видов изделий: кондитерских изделий из дрожжевого, бездрожжевого, слоеного, бисквитного и др. теста батонов, булочек, хлеба изделий из замороженных полуфабрикатов слоеных изделий для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд.Рекомендуется для эксплуатации в: отделах «горячая выпечка» супермаркетов кондитерских цехах и участках кафе, ресторанах, кондитерских Технические характеристики: Общая площадь выпечки, м? 2.4* Производительность, шт. за 1 выпечку, не более: -мелкоштучные изделия 0.1 кг (20 шт. на противне) 120* - батон 0.3 кг (8 шт. на противне) 24** Максимальная вместимость противней 600x660 мм, шт., не более 6 Шаг установки противней, мм 86* Номинальная потребляемая мощность, кВт 14.2 Номинальное напряжение, В 3NPE~380 Диапазон установки температуры в пекарной камере, С°, 100-290 Время разогрева до температуры 250 С°, мин, не более 20 Габаритные размеры, мм, не более 1250x1040x800 Масса, кг, не более 200