"Предназначен для приготовления блюд с помощью конвекции горячего воздуха, свежего пара, а также в условиях пароконвекции - сочетании горячего воздуха и свежего пара Инжекторный впрыск Электромеханическое управление (простота в управлении и надежность, индикация установок) Использование 5 рабочих режимов Климат-контроль (от 0 до100 %) Система "Venturi" - принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижения влажности во внутреннем объеме (для придания румяной корочки на продуктах, а также для сбрасывания пара перед открытием двери во избежание его резкого выброса) Возможность программирования (70 программ) Нет необходимости изменения скорости вентилятора благодаря конструкции турбины Встроенный щуп Полуавтоматическая мойка Возможность установки автоматической моющей системы rotor CLEAN Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40°С. В пароконвекционных печах UNOX с парообразованием инжекторного типа в качестве источника пара используется высокоскоростная турбина. Использование минимального числа сложных деталей, схем управления и автоматики обеспечивает простую и надежную эксплуатацию. С новой линией печей, возможно создавать большое количество модулей просто, устанавливая одну на другую, две или больше единиц оборудования. Таким образом, Вы имеете возможности большой печи, но с гораздо большими преимуществами."