Пароконвектомат rational scc 201 we предназначен для приготовления разнообразных блюд из мяса, рыбы и птицы, а также гарниров и даже выпечки на профессиональной кухне. Один лишь такой аппарат заменяет собой сразу несколько типов теплового оборудования, применяемого в кафе, ресторанах и столовых. Пароконвектомат rational scc 201 whitefficiency деёт возможность осуществлять приготовление блюд в трёх разных режимах, а именно - пар, конвекция (горячий воздух), а также их сочетание. Для данной модели также предусмотрено порядка трёхсот пятидесяти программ, содержащих в себе до двенадцати этапов. Кроме того, для достижения оптимального результата, а также обеспечения контроля за процессом приготовления блюд в парокнвектомате rational scc 201 we предусмотрено наличие термощупа. Габаритные размеры предлагаемой модели, rational scc 201 whitefficiency, составляют 879х791х1782 мм, а вместимость составляет двадцать гастроёмкостей GN1/1. Одной из конфигураций данной модели является аналогичный по характеристикам пароконвектомат, в качестве энергоносителя в котором применяется газ, а не электричество.