Такой пароконвектомат CombiMaster Plus 102 производства RATIONAL может использоваться для самых различных методов приготовления - тушения, жарения, выпекания, варки на пару и др. Этот аппарат с легкостью заменяет несколько типов теплового оборудования, испольуемого на профессиональной кухне. Представленный в каталоге ОДРИМ пароконвектомат CombiMaster Plus 102 имеет следующие габариты: длина - 1069 мм, глубина - 971 мм, высота - 1042 мм. Заявленный вес нетто аппарата составляет 182 кг. Количество уровней, предусмотреных в модели CombiMaster Plus 102, - 10. Оптимальный размер гастроемкости составляет GN 2/1-65 -. Предусмотренное конструкцией расстояние между направляющими для гастроемкостей составляет 65 мм. Что касается температурного диапазона такого пароконвектомата, то max температура составляет порядка 300 °С, при этом min температура составляет 30 °С. Предусмотренный в предлагаемой модели принцип парообразования парогенератор (бойлер) . Отметим также, что пароконвектомат CombiMaster Plus 102 позволяет одновременно готовить несколько блюд из различных продуктов, при этом делая невозможным смешение запахов. За счёт этого время, которое затрачивается на приготовление различных блюд, значительно сокращается, а качество остается на должном уровне. Чтобы процесс приготовления блюд был максимально комфортен в рабочей камере есть дополнительная внутренняя подсветка. Кроме того, есть и температурный щуп, использование которого позволяет осуществлять контроль за температурой блюд в процессе приготовления. Предусмотренная в пароконвектомате CombiMaster Plus 102 система управления - электромеханическая. Применяемый принцип парообразования - парогенератор (бойлер) . Дополнительно есть наличие конвекции. В этой модели также есть наличие пароувлажнения. Исполнение корпуса и рабочей камеры пароконвектомата соответствуют всем стандартам. Так, в предлагаемой модели материал корпуса - нержавеющая сталь. Заявленный цвет корпуса - серебристый. Использованный при изготовлении материал рабочей камеры - нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение - 400 В, частота тока - 50/60 Гц, мощность - 36.7 кВт.