Отсадочно-дозировочная мини машина ОДММ-1 "Колибри" предназначена для изготовления методом отсадки или струнной резки следующих видов продукции: печенье типа «Курабье», «Овсяное», эклеры, палочки, сырцовый пряник, с последующей укладкой на противни. Машина может отливать и бисквитное тесто при установке специальной насосной головки, которая поставляется по отдельному заказу. Машина изготавливается в настольном варианте. Машина поставляется в комплекте с одной матрицей с насадками для отсадки и одной матрицей для струнной резки.
Технические характеристики ОДММ-1 "Колибри"
Производительность, кг/ч 50-150
Масса тестовых заготовок, гр 5-60
Количество фильер в матрице 3-6
Количество отрезаний в мин 10-30
Размеры противня, мм 600х400х20
Высота пода печи, мм 1000
Габаритные размеры, мм 1020х760х710
Напряжение питания, В 220 или 380
Вес кг. 120
Уст. мощность кВт 0,7
Цена, руб 460000
Опции:



комплект насадок (фильер) с зубчиками;
удлиненный транспортер (на 500 мм);
насосная головка для жидкого теста;


Принцип работы машины заключается в следующем: выбираем программу на ПУ, загружаем тесто в бункер и в зависимости от параметров программы после нажатия кнопки ПУСК машина производит отсадку или струнную резку на листик, который автоматически перемещается по транспортеру. В режиме струнной резки машина позволяет получить тестовую заготовку из густого теста различной толщины. Также машина осуществляет отсадку мягкого теста, в режиме отсадки, большой выбор насадок позволяет придать тесту любую оригинальную форму. Изделия продолговатой формы получаются в результате горизонтального движения листика и задаются программой