Ледяная вода, как хладагент, является частью интегрированной в танк системы охлаждения: вода омывает внутреннюю молокоприемную емкость. Использование данной системы имеет следующие неоспоримые преимущества перед системой непосредственного охлаждения: Охлаждение с 35 до 10 °C происходит в два раза быстрее Охлаждение молока происходит без риска его замерзания даже при незначительных объемах Доступность энергии холода в любое время Возможность использования компрессорных агрегатов меньшей мощности, и как следствие - экономия электроэнергии Возможность использования более дешевых ночных тарифов при работе охладителя Быстрое и эффективное охлаждение гарантирует сохранение качества молока. Чем быстрее температура молока достигнет критического значения 10 °C и продолжит доохлаждаться до 4°C, тем ближе к исходному останется качество продукта. Охлаждение с 35 до 10 °C происходит в два раза быстрее в наших молокоохладителях по сравнению с традиционными танками непосредственного охлаждения.