Пельменные линии Dominioni Пельменные линии Dominioni повторяют процесс домашнего (ручного) приготовления пельменей. Экструдер или тестораскаточная машина обеспечивает непрерывный замес и раскатку теста. Для изготовления качественных пельменей из муки мягких сортов (хлебопекарной) в технологическом процессе линии D250N применяется экструдер, который обеспечивает более широкий диапазон регулировки толщины тестового полотна, исключает процесс его пересыхания и обеспечивает высокие показатели плотности и эластичности теста. Это расширяет спектр выпускаемой продукции и исключает "разваривание" пельменей в процессе приготовления.