Программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий предприятия предусмотрена обязательная периодическая мойка и дезинфекция оборудования. Для выполнения указанных процедур и предназначена данная система CIP-мойки. Мойка и дезинфекция оборудования и трубопроводов осуществляются моющими растворами (щелочными и кислотными), средствами ополаскивания и дезинфекции (химической и термической), заданной температуры и концентрации в полуавтоматическом режиме.