"Модульный цех по переработке мяса КРС, МРС, свиней, птицы, кроликов предназначен для получения: - 100 кг в смену копченостей - шейка, окорок, карбонат, грудинка, ребрышки; - колбас полукопченых; - 100 кг в смену полуфабрикатов - фарш, рагу, азу, гуляш, суповой набор, шашлык, котлеты. Количество работающих - 2 человека. Модульный цех представляет собой сварную конструкцию размером 2400х6000х2500 мм. Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом, утеплитель - полистирольный пенопласт, толщина стенок - 100 мм. Внутренняя отделка: пол и стены - лист нержавеющий, потолок - пластиковые панели. В модуле предусмотрен подвод и отвод воды. Электропитание оборудования модульного цеха производится от сети 220 В."