Модульный цех предназначен для приемки, разделки, посола, горячего и холодного копчения рыбы, а также хранения при температуре 0…+8 град.С и отгрузки готовой продукции. Мини - цех представляет собой сварную конструкцию размером 2400х6000х2900 мм. Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом, утеплитель - пенополиуретан толщиной 100 мм. Внутренняя отделка: пол - алюминиевый лист, стены и потолок - нержавеющая сталь. В модуле предусмотрен подвод и отвод воды. Электропитание оборудования модульного цеха производится от сети 380 В. Потребляемая мощность: 22 кВт