Применение: Вакуумный массажер предназначен для обогащения рассолом всех типов мяса без костей в процессе переработки. Процесс обвалки происходит в герметичном барабане с рассолом. Мясо под действием гравитации пропитывается бульоном. Правильное время работы, правильный уровень вакуума и количество оборотов гарантируют хорошие параметры качества обваленного мяса. Массажер обеспечивает неизменное достижение улучшения качества мясной продукции.