"Машина предназначена для механизации процесса приготовления крутого теста. Допускается применение машины в качестве фаршемешалки. · Тестомесильная машина «Торг-Технология МТК-30» выполнена по классической схеме со специально спрофилированными рабочими органами – роторами полностью имитирующими замес и «выхаживание» теста как бы кулаками человеческой руки, что обеспечивает получение крутого теста высокого качества в короткие сроки. Стальные шестерни редуктора и система смазки обеспечивают надежную работу машины при больших и длительных нагрузках во время её эксплуатации. · Рабочие органы и дежа машины изготовлены из нержавеющей стали с дном в виде двух "полуцилиндров". Фиксация дежи осуществляется двумя зажимами несложной и надежной конструкции. · Электрическая мощность электродвигателя и кинематика приводного редуктора рассчитывались таким образом, чтобы даже при максимальном использовании объема дежи и длительной непрерывной работе двигатель, работал без перегрузок и перегрева."