Кроме различных видов мяса машина может резать блоки замороженной рыбы, овощей и т.п. Температура сырья до – 20°С. Отдельный сборник для опилок позволяет избежать потерь дорогостоящего сырья. Конструкция машины позволяет свести к минимуму износ режущих частей. Во время всего процесса отрезаемые ломтики одинаковы. Полированные поверхности позволяют легко транспортировать сырье, подлежащее резке. Все машины в стандартной комплектации имеют вертикальные и горизонтальные ножи. Стандартное расстояние между вертикальными ножами – 90 мм. По специальному заказу можно установить иные размеры. Механический привод обеспечивает высокую надежность машины в течение продолжительной работы.