Машина предназначена для разделки (отрезание головы, хвостового плавника, удаление вакуумом внутренностей) сежей и дефростированной мойвы и других мелких пород рыб ( салаки, кильки, анчоуса, бычок) Производительность 130-150 рыб/мин.