"Наша компания предлагает вашему вниманию Куттер вакуумный для приготовления мясного фарша. Куттер изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, есть датчик температуры фарша, максимальное количество ножей - 6шт., мощность вакуумного насоса - 90 м3/ч. Вакуумные Куттеры. 125 литров Важнейшее оборудование для мясопереработки предназначены для измельчения мяса на предприятиях пищевой промышленности. Вакуумные куттеры используются в мясоперерабатывающих цехах при производстве фарша, колбас, сарделек, и другой продукции из мяса. На станине куттера вакуумного: укреплена вращающаяся чаша и вал с несколькими ножами, вращающимися в плоскости, перпендикулярной плоскости вращения чаши, при помощи которых производится измельчение и перемешивание. Современные "вакуумные куттеры" имеют закрывающуюся крышку и систему создания вакуума для удаления из фарша воздуха по средству вакуумного насоса, так же из за большой скорости вращения, используются куттеры с охлаждением для предотвращения подваривания фарша, в куттерах без использования охлаждения добавляется лед. В отличие от волчка который только перерабатывает мясо в фарш, куттер вакуумный позволяет равномерно перемешивать как сорта мяса, жира а так же ингредиенты получая уже подготовленную массу для вакуумных шприцов. Куттера оснащены устройствами - приборами для механической загрузки и выгрузки мяса, дозирования воды, рассола и контроля за продолжительностью, качеством измельчения, числом оборотов ножевого вала, чаши, что позволяет менять степень измельчения мяса, получая таким способом мелко-, средне или крупно измельченное мясо. Ножи куттера делятся на 3 вида крупнозернистые для твердых продуктов, мелкозернистых для куттирования зелени и нормальные гладкие ножи куттера. MFM - Kutter предлагает своим клиентам - промышленные куттеравакуумные , куттера с охлаждением, варочные куттера, вакуумно-варочные куттера, настольные куттера.и др."