"Рынок мясных полуфабрикатов не сформирован окончательно, отмечается сильный недостаток высококачественной продукции из мяса: натуральные, рубленые, резаные, быстрозамороженные полуфабрикаты. Естественно, что у многих возникает потребность в освоении этого сегмента рынка. Мы предлагаем Вам внедрить в производство мясных полуфабрикатов технологию захолаживания фарша углекислотным снегом. Преимущества захолаживания фарша углекислотным снегом: - захолаживание фарша перед формованием полуфабрикатов улучшает внешний вид готового изделия; - упрощает технологию формирования, и технологию нанесения панировочных смесей на готовые изделия; - способствует сохранению полезных веществ в продукте в процессе технологической обработки, что повышает его гастрономические качества; - оборудование легко встраивается в действующие технологические линии без остановки производства; - низкая стоимость углекислоты увеличивает рентабельность. Модельный ряд выпускаемой нами техники обеспечит стабильное питание углекислотой технологического оборудования по захолаживанию мясных изделий при любой производительности. Комплекс углекислотного оборудования для мясокомбинатов включает в себя: 1. Транспортные емкости для доставки углекислоты объемом от 4 до 22 м3 РХТУ-4,0-1,8; ЦЖУ-10-2,0; ЦЖУ-18-2,0; ЦЖУ-22-2,2. 2. Станция перелива жидкой углекислоты из одной емкости в другую производительностью 10 т/час АГТ 141-01 3. Стационарные емкости для хранения углекислоты объемом от 4 до 50 м3 РДХ-10,0-2,0; РДХ-12,5-2,0; РДХ-22,5-2,0; РДХ-30,0-2,0; РДХ-40,0-2,0; РДХ-50,0-2,0. 4. Блок поддержания давления 5. Втраиваемый снегообразователь Назначенный срок службы данных установок составляет 15 лет."