"В состав комплекса, выполненного на единой платформе, входит: блок подготовки горячей воды; секция дробления сырного зерна из пласта; блок вымешивающерастяжного устройства, где кроме вымешивания массы и вытягивания волокон происходит разогрев и промывание массы от остатков сыворотки; блок плавления и шнековой подачи готовой массы на формообразующее устройство; формообразующее устройство. Комплекс может оснащаться различными типами формообразующих устройств: барабаны для получения сыров в форме шариков массой от 10 грамм до 500 грамм; cтолы поворотные для получения сыров в виде палочек, нитей или брусков. Модель компактна, надёжна, высокопроизводительна, позволяет эффективно увеличить долю присутствия сыропроизводителя на рынке. Дополнительно с комплексом предлагаем использовать универсальную сыродельную ванну, объемом 2 т., позволяющую производить вымешивание и резку сгустка, подпрессовку пласта, резку пласта на части, пригодные для подачи в секцию дробления комплекса. Комплекс можно поставлять в виде автономных агрегатов, каждый из которых будет выполнять отдельную операцию (измельчение, термомеханическая обработка, формование). Производительность: 200 кг/час. Габариты: длина 2400 мм. высота 2100 мм. ширина 1700 мм ."