Экспрессный портативный анализатор воды в тесте. Прибор представляет собой электронный блок, умещающийся на ладони, и измерительный зонд контактного типа. Питание происходит от четырех «пальчиковых» аккумуляторов, встроенных в корпус. Процесс измерения прост: достаточно прислонить датчик к поверхности массы теста (мякиша) размером 5х5 см и толщиной 3 см, выждать несколько секунд и считать с дисплея показания влагосодержания в процентах, с разрешением до одной сотой процента, а также температуру теста в градусах Цельсия.